Sanidad dice que no hay peligro en el consumo de aves y huevos, aunque la UE no descarta el riesgo de contagio

L D (EFE) En Bruselas, la Comisión Europea insistió en que el consumo de huevos es seguro, siempre que se tomen las precauciones aconsejadas "desde tiempos inmemoriales", pues no hay nuevas pruebas científicas que acrediten un especial peligro de contagio de gripe aviar, según fuentes comunitarias. Sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria declaró, en un comunicado, que no tiene prueba alguna de que el consumo de pollo o sus derivados cause la gripe aviar, aunque no excluye esa posibilidad.

En los pasillos del Congreso de los Diputados, antes de comparecer ante la Comisión de Sanidad para informar de las medidas adoptadas en relación con la gripe aviar, el director general de Salud Pública, Manuel Oñorbe, manifestó que en este momento "no hay peligro de usar huevos crudos" para hacer mayonesa en España, y reiteró que el mensaje es de tranquilidad. Oñorbe manifestó que "por principio de precaución se aconseja manipular todo con higiene extrema, y que se consuma la carne de pollo cocinada".

"En este momento, no hay peligro de usar huevos crudos para hacer mayonesa en España, que la gente esté tranquila, es nuestro mensaje, si hay que decir otra cosa se dirá, y si fuera cierta otra cosa, se diría, porque no pasa nada", agregó. Después, en su comparecencia en la Comisión de Sanidad, Manuel Oñorbe dijo que una pandemia de la gripe aviar, de llegar a España, "no sería letal", aunque agregó que "arrasaría" el Tercer Mundo, si no se ponen medios, entre todos los países, para evitarlo. Oñorbe destacó que es preciso "desactivar" la alarma en la población española, incluso en el caso de que la gripe llegue a las aves, y añadió que tanto CCAA como Sanidad están trabajando y "trabajando bien".