Mercados de Madrid
Cuando parecía que la vida moderna, los nuevos hábitos de compra y la competencia de super e hipermercados los abocaba a su desaparición, muchos mercados de Madrid han logrado renovarse o incluso reconvertirse y ahora no sólo siguen siendo lugares en los que comprar, sino que se han convertido en sitios a los que ir a ver y a dejarse ver.
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Nadie lo había visto hasta el momento, pero San Miguel lo tenía todo para triunfar: una ubicación privilegiada junto a la Plaza Mayor, un edificio bellísimo de principios del siglo XX y un nuevo interés por la gastronomía accesible cada vez más presente en las grandes ciudades.
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Mercado de San Miguel, Plaza San Miguel
El Mercado de San Miguel fue el primero que se reconvirtió a un espacio en el que no sólo se vende comida por elaborar, sino que también se sirven distintos platos elaborados. Fue en el año 2009 cuando ese nuevo "mercado" se abría al público
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El éxito fue inmediato no sólo entre los madrileños sino, sobre todo, entre los turistas que llenan la zona y que, desde 2009, también llenan el mercado prácticamente a cualquier hora
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Además de los muchos sitios en los que picar o beber algo el Mercado de San Miguel tiene todavía puestos en los que comprar comida, la mayor parte de ellos enfocados a un producto gourmet para un cliente muy exigente... y para el que el precio no es el factor decisivo
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Mercado de Barceló, C/ Barceló, 6
El que más ha cambiado su aspecto exterior de todos nuestros mercados ha sido el de Barceló, para el que se ha construído un modernísimo edificio obra de los arquitectos Enrique Sobejano y Fuensanta Nieto. El lugar ahora no sólo es un mercado, sino también una biblioteca y un centro deportivo.
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Reinaugurado en 2014, el mercado es, no obstante, uno de los más tradicionales de nuestra clasificación: la mayor parte son puestos de los de toda la vida, aunque también hay algún bar de corte más moderno
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La mayor parte de la clientela también siguen siendo los vecinos de toda la vida del barrio.
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Pero además hay una terraza que sí responde a una idea muy moderna y cool de lo que debe ser un lugar en el que tomar unos, vinos, unas copas o comer algo.
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Huerto de Lucas, C/ San Lucas, 13
El revival de los mercados ha sido tal que no sólo se ha limitado a remozar los ya existentes, sino que se han creado nuevos espacios como este Huerto de Lucas que une en pleno centro e la ciudad Cantina, Cafetería y Mercado, todo de productos 100% ecológicos
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Abierto también en 2014, el Huerto de Lucas es fruto de un proyecto arquitectónico muy cuidado en el que destaca el gran ventanal central y su jardín colgante, literalmente
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Mercado de Chamartín, C/ Bolivia, 9
Algunos mercados han logrado sobrevivir -y hacerlo en un estado de aparentemente muy buena salud- con un cierto nivel de especialización que les permite diferenciarse de la competencia. El de Chamartín, por ejemplo, presume de ser el gran mercado gourmet
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Y lo hace con razón: podemos encontrar productos exclusivos de muchísima calidad en casi todas las tiendas, pero también varias degustaciones en un día normal de entre semana...
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Todo junto a algunas tiendas "de las de toda la vida" que le dan un toque tradicional con mucho encanto.
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Y también, por supuesto, con algunos sitios para pararse y tomarse un café o un tentepié
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El carácter gourmet del Mercado de Chamartín se transmite en prácticamente todos los puestos, no sólo por la calidad del género sino también por la cuidada presentación
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Pero lo define, sobre todo, poder encontra auténticas delicatessen que no están disponibles en todos los mercados
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Mercado Maravillas, C/ Bravo Murillo, 122
Inaugurado en 1942 -aunque el proyecto venía de antes de la Guerra Civil- el Mercado Maravillas es, probablemente, el más tradicional de los de nuestra lista y, desde hace décadas, ha sido considerado uno de los de más calidad de Madrid
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Reconocido, sobre todo, por sus carnicerías y sus pescaderías, no obstante para poder sobrevivir también ha tenido que cambiar parte de su carácter
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Y sin renunciar al producto clásico de calidad, la reconversión del Mercado de Maravillas ha venido por adaptarse a su nuevo público objetivo: los muchos emigrantes que viven en esa zona de la ciudad
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Así que ahora es el lugar idóneo para encontrar algunos productos exóticos, como estos ajís.
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Sin que eso signifique, por supuesto, el total del mercado, en el que también hay mucho producto de alta calidad para el consumido más exigente y con mayor capacidad económica
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Así que hoy el de Maravillas es una curiosa mezcla de mercado de barrio de toda la vida, de lugar para encontrar productos que hasta hace muy poco eran completamente exóticos y de tienda gourmet
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Mercado de Moncloa, C/ Arcipreste de Hita, 10
El Mercado de Moncloa responde a la idea de punto de encuentro gastronómico, con nueve ofertas diferentes y quizá un orientación que piensa también en el público estudiantil de la zona, muy cerca de la Ciudad Universitaria
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Podemos encontrar, sobre todo, una espectacular oferta enológica y tapas o comidas de los más variados estilos: italiano, sushi, ibéricos... y también de los más clásicos
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Mercado de San Antón, C/ Augusto Figueroa, 24
El Mercado de San Antón está en mitad del barrio de Chueca, uno de los ámbitos de la modernidad en Madrid. Se trata de un edificio completamente nuevo que se construyó en el solar del viejo mercado y se inauguró en 2012
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Es quizá, el que mejor mezcla las ideas de espacio en el que comprar y espacio en el que consumir, incluso con tiendas como esta pescadería que hacen las dos cosas a la vez.
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También ofrece un producto selecto con un toque muy gourmet, como es lógico en una barriada con un notable poder adquisitivo
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Y la guinda es la terraza, con restaurantes y un bar en el que comer o tomar copas disfrutando de unas vistas de los tejados en el centro de Madrid
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Mercado de San Fernando, C/ Embajadores, 41
Construído en 1943 por el arquitecto Casto Fernández-Shaw, el edificio del Mercado de San Fernando es interesante por varios motivos: uno la fachada muy del gusto de la época, con ese toque escurialense que encantaba al primer franquismo, pero a la vez muy elegante y bastante sencilla
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Otro su estructura de hormigón que destaca sobre todo en el patio cubierto y abovedado, más que moderno para su época.
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El de San Fernando es un mercado de barrio, pero de un barrio peculiar como Lavapiés en el que conviven vecinos de toda la vida con modernos de diverso pelaje que pueden interesarse por una tienda de libros de segunda mano
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También hay puestos de comida, por supuesto, con fruteros simpáticos que coquetean con sus clientas en un ambiente muy de barrio, en el mejor sentido
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Pero actualmente lo que llena el mercado es el público de fin de semana que quiere tomarse unas cañas, unas tapas o unos vinos, algunos con un toque exótico aunque no tan gourmet como el de otros mercados de esta lista
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Mercado de San Ildefonso, C/ Fuencarral, 57
El Mercado de San Ildefonso está también en el entorno de Chueca y presume de ser el primer "street food market" de Madrid, sea eso lo que sea. Está cerca del espacio en el que estuvo, con el mismo nombre, el que fue el primer mercado cubierto de la ciudad
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Es sobre todo un espacio en el que estar, tomar unas cañas y probar algo de comida diferente en uno de los 19 puestos que hay.
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Casi todos los puestos exponen muestras de su oferta para ayudar a los clientes a tomar una decisión
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Platea, C/ Goya 5-7
Platea es quizá el más sorprendente de estos espacios en Madrid. No está en un antiguo mercado sino en un cine que se ha reformado con un buen gusto sorprendente.
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Abierto también en 2014, Platea presume de ser "el mayor centro gastronómico de Europa": son 6.000 metros cuadrados con varios restaurantes y bares para cada ocasión, desde la mañana hasta el tramo más canalla de la noche
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Hay comida éxotica y bocados gourmet, pero también algunos sabores de los de toda la vida
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Platea también tiene algunas tiendas para llevar comida a casa. Lo más espectacular son, sin duda, las frutas y verduras de una tienda impresionante con productos de altísima calidad, pero sólo para economías saneadas
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