Uno de los destacados del Europeo Sub 21 que termina de finalizar. Fue bota de oro del torneo jugando como centrocampista. El Bayern y el City estaban dispuestos a pagar su cláusula, pero el Atlético ha estado rápido y Saúl ha renovado su contrato con el Atlético de Madrid.
Saúl, que terminaba contrato el 30 de junio de 2021, ha ampliado su vinculación con el conjunto colchonero hasta 2026. El Atlético ata a su gran perla.