¿De qué clase de grasas estamos hablando? No sé en los ratones, pero en los humanos el metabolismo de las grasas insaturadas y saturadas tiene sus diferencias. Por otra parte, los ácidos grasos esenciales que necesitan las neuronas no son exactamente el mismo tipo de grasa que se almacena entre los músculos y la piel para proteger del frío y servir como fuente energética de reserva.
¿Y si el metabolismo de los ratones estuviera confundiendo las grasas de sitio?
La dieta oficial (carbohidratos a manta) es tan falsa como el cambio climático.
El metabolismo del hombre se ha desarrollado a lo largo de 2,5millones siendo cazadores-recolectores, es decir una dieta rica en grasa, con algo de proteínas y pocos carbohidratos con bajo índice glucémico.
En este enlace http://www.youtube.com/watch?v=eREuZEdMAVo podéis ver un vídeo de un profesor de la Universidad de Stanford en el que expone los resultados de un estudio, analizando pérdida de peso y riesgo cardiaco, en el que se somete a 300 mujeres de entre 25 y 50 años a cuatro tipo de dietas, dos de bet-seller, otra las recomendadas por los burócratas useños del ramo y la denostada dieta Atkins (la única que no se basa en la ingestión masiva de carbohidratos).
El tipo es vegetariano y tiene que aceptar (lo que le honra) que los resultados son demoledores en favor de Atkins, en ambos aspectos: pérdida de peso y salud cardiovascular. Según sus propias palabras, los resultados del estudio fueron una píldora difícil de tragar.
Los carbohidratos destruyen el metabolismo y nos ponen como focas, de cuya grasa, por cierto, se hartaban los inuits y estaban como galgos, antes de que les jodiéramos la vida con el harina y el azucar.
La dieta oficial (carbohidratos a manta) es tan falsa como el cambio climático.
El metabolismo del hombre se ha desarrollado a lo largo de 2,5millones siendo cazadores-recolectores, es decir una dieta rica en grasa, con algo de proteínas y pocos carbohidratos con bajo índice glucémico.
En este enlace http://www.youtube.com/watch?v=eREuZEdMAVo podéis ver un vídeo de un profesor de la Universidad de Stanford en el que expone los resultados de un estudio, analizando pérdida de peso y riesgo cardiaco, en el que se somete a 300 mujeres de entre 25 y 50 años a cuatro tipo de dietas, dos de bet-seller, otra las recomendadas por los burócratas useños del ramo y la denostada dieta Atkins (la única que no se basa en la ingestión masiva de carbohidratos).
El tipo es vegetariano y tiene que aceptar (lo que le honra) que los resultados son demoledores en favor de Atkins, en ambos aspectos: pérdida de peso y salud cardiovascular. Según sus propias palabras, los resultados del estudio fueron una píldora difícil de tragar.
Los carbohidratos destruyen el metabolismo y nos ponen como focas, de cuya grasa, por cierto, se hartaban los inuits y estaban como galgos, antes de que les jodiéramos la vida con el harina y el azucar.