El Food Hall de Galería Canalejas abre este miércoles coincidiendo con las fiestas navideñas su espacio en Madrid en el que ofrece una propuesta gastronómica única en la capital española con más de una decena de restaurantes de diferentes estilos.
En concreto, este espacio gastronómico, que está ubicado al lado del hotel Four Seasons y muy cercano a la Puerta del Sol, contará con una superficie de 4.000 metros cuadrados en los que se darán cita 13 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades, entre los que figuran los conceptos que reconocidos chefs nacionales e internacionales han diseñado en exclusiva para este espacio.
De esta forma, el chef Julián Mármol, galardonado con una estrella Michelin desde 2019 con su restaurante Yugo The Bunker, estará presente con dos conceptos de restaurantes, Monchis, un fusión entre Japón y México, y The Eight, donde la brasa será protagonista.
Por su parte, Rubén Arnanz, uno de los chefs españoles más jóvenes en lograr una estrella Michelin, traerá la esencia de la nueva cocina castellana a la capital con la apertura de 19,86 by Rubén Arnanz.
También están presentes Salvaje, que ya cuenta con varios restaurantes en Madrid y en España; Garelos, donde degustar los mejores productos gallegos con el pulpo como protagonista; los tradicionales arroces de St. James también tendrán su espacio potenciado con un nuevo concepto de Wine cocktail bar; en D Bellota degustarás lo mejor del producto nacional de la mano de Cinco Jotas; Le Petit Dim Sum es la aportación del Grupo China Crown con la tradicional comida china y el mejor producto local; Davvero es la aportación del Grupo Davanti para poner el toque italiano; el rincón de Daniel Sorlut con sus maravillosas ostras al natural o preparadas; y el toque dulce de El Goloso y los helados artesanos de Amorino.
MAD Gourmets es otro de los conceptos completamente nuevos que han sido creados para este espacio y que contará con más de 650 metros cuadrados en los que habrá 20 espacios de diferentes especialidades que van desde las típicas tapas españolas a las últimas tendencias gastronómicas internacionales.