No es un secreto que el jamón ibérico de bellota tiene multitud de beneficios para tu salud. Aporta a tu organismo magnesio, zinc, hierro y refuerza tu sistema inmunológico. Pero a medida de que la comunidad científica profundiza en el análisis de sus aportes y nutrientes a tu dieta, se producen descubrimientos reveladores sobre la importancia de la inclusión en tu alimentación de este producto tan característico de nuestra gastronomía.
Numerosos estudios han demostrado que la ingesta de jamón ibérico tiene efectos beneficiosos sobre el colesterol. Es cardiosaludable, aporta vitaminas fundamentales para el organismo y es el mejor sustituto de la carne roja. Es difícil encontrar un solo alimento que reúna tantos aspectos positivos para su salud. Así que incorpora a tu dieta cien gramos de jamón ibérico dos o tres veces por semana y hazle un favor tanto a tu cuerpo como a tu paladar.
Beneficios sobre el colesterol bueno
Dentro de los beneficios para la salud que te aporta el jamón ibérico, destacan los relacionados con el colesterol. En contra de lo que se podría pensar, la grasa del cerdo ibérico tiene efectos muy positivos sobre el colesterol. No en vano, el 55% de la grasa del cerdo ibérico de bellota es ácido oleico, grasas monoinsaturadas ¿esto qué significa? Pues bien, esto significa que propicia el aumento de "colesterol bueno" y reduce los índices del denominado "colesterol malo".
Pero, si estamos hablando de que vamos a ingerir un exquisito jamón ibérico de bellota, procedente de un animal alimentado a base de bellota y en libertad, la cantidad de grasas monoinsaturadas asciende hasta el 75%. Esta cifra supera incluso la que presentan muchos alimentos con grasas de origen vegetal por eso comer jamón ibérico de bellota es tan importantes para gozar de una buena salud.
Jamón ibérico, rico en grasas cardiosaludables
Por tanto, el jamón ibérico de bellota es el alimento de origen animal más cardiosaludable. El cerdo ibérico de bellota, tiene unas características genéticas especiales, es criado y alimentado en unas condiciones concretas, que hacen que todos los productos que se extraen de él sean beneficiosos para tu salud. Tanto las bellotas como las hierbas que comen en las dehesas, tienen altas tasas de ácido oleico y abundantes antioxidantes. Todo esto se transforma en una carne con un sabor exquisito y fuente indispensable de grasas monoinsaturadas.
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