Ingredientes:
- Pulpo
- Cebolla roja
- Lima
- Mango
- Cilantro
- Sal
Elaboración:
Todos los ingredientes deben estar fríos. Cocemos el pulpo en agua con sal, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana. Pelamos y cortamos el mango en dados.
Justo antes de servir, exprimimos y colamos el zumo de lima y picamos el cilantro. Servimos los ingrediente en un bol y en último lugar añadimos la lima, el cilantro picado y rectificamos el punto de sal.
En función de nuestro gusto podemos añadir picante (rocoto, ají, tabasco). También podemos acompañar de camote cocido.