El Cúrcuma latte, leche dorada o también llamada Golden milk, es la bebida más deliciosa que he probado en los últimos tiempos. Su ingrediente estrella es la cúrcuma, de ahí su color dorado, y debido a las curcuminas que contiene esta poderosa especia, tiene unas magníficas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. También fortalece el sistema inmunológico, protege el hígado, mejora la digestión y la piel, y regula el colesterol. Dicen de ella que es mágica.
Además, al ser una bebida caliente es perfecta para tomar tanto en otoño como en invierno en esos días más fríos, sirve para entrar en calor y aporta ese plus de energía que muchas veces necesitamos. Por supuesto, y casi lo más importante, es que es una receta de lo más sencilla y puedes hacerla de manera individual o en grandes cantidades para guardar para varios días. Coge papel y bolígrafo y apúntate a la receta de moda.
Ingredientes:
- un vaso de bebida de avena o la bebida vegetal preferida, también leche
- media cucharada de cacao en polvo desgrasado
- media cucharadita de pimienta negra
- media cucharadita de nuez moscada
- media cucharadita de cúrcuma
- una cucharadita de pasta de dátil
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es poner todas las especias en un vaso, después añadimos la bebida vegetal escogida (la ideal es la bebida de almendras porque le da un toque más dulce), incluimos una cucharada de pasta de dátil y batimos con energía durante 2 minutos.
Ahora lo ideal es poner la mezcla en una cazuela y calentarla sin que llegue a romper a hervir, también se puede echar directamente la bebida vegetal ya calentada. Si se desea espuma por encima es tan sencillo como apartar una parte pequeña de la bebida y batir enérgicamente con la batidora hasta que salga la espuma, luego se pone encima de la bebida y listo. Solamente quedará decorar con un poco más de cacao en polvo y a disfrutar.