Receta: tarta cerebro de Halloween

La noche de brujas, diablos y fantasmas se acerca y con ella las decoraciones de hogares y comidas terroríficas. Halloween es una fecha marcada en el calendario de todo el mundo cuya celebración se hace en cada lugar de una manera. Lo que está claro es que toda buena celebración trae consigo buena comida y numerosas reuniones familiares y de amigos.

Desde Libertad Digital hemos elaborado una rica tarta cuya decoración tiene forma de cerebro para que puedas cocinar y animar tu reunión de Halloween con amigos o familia. Coge papel y bolígrafo para tener todo listo para la noche de los muertos.

Ingredientes:

• dos huevos
• un yogur natural
• dos yogures de azúcar
• tres yogures de harina
• un sobre de levadura
• ralladura de limón
• mantequilla
• queso mascarpone
• azúcar
• nata para montar
• sirope de fresa

Preparación:

Antes de empezar con la decoración de cerebro hay que cocinar el bollo que va a ser el elemento esencial de nuestra receta. Aquí te dejamos una opción pero esta parte puedes cocinarla como más te guste.

En nuestra receta lo primero que debemos hacer es echar los huevos, el yogur y el azúcar en un bol y remover hasta que esté homogéneo. Una vez lo tengamos, añadimos la harina y la levadura y volvemos a remover. Después añadiremos la ralladura de limón y, por último, la pondremos en un molde enmantequillado.

Lo siguiente es meterlo al horno precalentado a 180ºC y dejarlo cerca de 40 minutos. Después lo dejamos enfriar mientas vamos preparando el decorado de cerebro.

Para hacer el cerebro simplemente debemos montar el queso, la nata y el azúcar. Con esta mezcla se decora el bollo con ayuda de una manga pastelera para hacer la forma del cerebro. Este paso es vital y, para hacerlo lo más realista posible, lo ideal es tener una fotografía de un cerebro al lado para no equivocarnos.

El siguiente paso es dejarlo enfriar en la nevera durante un par de horas y, después regarlo con sirope de fresa para darle el toque de la sangre a nuestro cerebro. Ya solamente quedará que llegue la hora de la reunión y disfrutarlo en grupo.