Este fue el menú de los invitados al cumpleaños de Vargas Llosa

Entre los muchos detalles para recordar de la fiesta de cumpleaños de Mario Vargas Llosa, celebradada en el Villa Magna de Madrid y a la que asistieron 390 personas, fue el espectacular menú que sirvió.

Como primer plato, los asistentes pudieron disfrutar de un timbal de pollo escabechado y verduras primavera, con una emulsión de mostaza y crujiente de kikos.

El segundo no se hizo esperar, y consistió en una suprema de merluza con pimientos asados en Josper, jugo de mejillones y azafrán.

El postre consistió en un capricho de queso con corazón de frambuesa con su sorbete. Naturalmente, el menú incluyó café e infusiones, y además mignardises, unas pequeñas piezas dulces que sirvieron para cerrar la hora de la cena.