Ingredientes:
- 1 lámina de pasta brisa
- 125 g. de mantequilla
- 150 g. de azúcar
- 2 huevos
- 20 ml. de ron
- 25 g. de harina
- 25 g. de almendras picadas
- 6 medias peras en almíbar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos un molde con un poco de mantequilla. Extendemos la pasta brisa y forramos el fondo y las paredes del molde, cortando los sobrantes.
Mezclamos en un recipiente el azúcar, los huevos, la harina, el ron y las almendras. Fundimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien. Vertemos esta masa sobre la pasta brisa.
Cortamos las peras en láminas de unos 2 mm. y las colocamos de forma decorativa sobre la tarta. Horneamos unos 30 minutos aproximadamente.